Úvod
»ODRŮDA» Cabernet Moravia 2021, pozdní sběr, Vinařství Konečný
Cabernet Moravia 2021, pozdní sběr, Vinařství Konečný
Červené víno, suché, pozdní sběr
Cabernet Moravia 2021
Víno má granátovou barvu, nádech sladké papriky ve vůni, chuť ostružin a brusinek se smetanou a jemným tříslem. Doporučujeme k omáčkám a tučným sýrům.
Alkohol: 12,0 %
Kyseliny: 4,6 g/l
Zbytkový cukr: 0,1 g/l
Extrakt: 28,3 g/l
Obec: Čejkovice
Trať: Helezný díl
Výměra: 0,5 ha
Půda: Hlinitopísčitá
Poloha: Svah JV
Hustota výsadby 4500 keřů/ha
Výnos:44 hl/ha
Vedení: Střední, výška kmínku 95cm
Zelené práce: Ano
Odstranění listů: Ano
Sklizeň: ručně 28.10.2021
Délka macerace: 5 dnů
Kvašení:nerezová nádrž
Teplota kvašení:29 st. C
Jablečnomléčná fermentace: Ano
Zrání vína: Dřevěný sud
Délka zrání: 4 měsíce
Produkce 600 lahví
Doporučená délka ležení: 7-10 let